Graines de nigelle comment l’utiliser

[Total : 23   Moyenne : 2.9/5]

Définition :

La nigelle biologique est une des graines médicinales les plus vénérées de l’histoire. On retrouve la dans de nombreux mélanges d’épices, surtout des mélanges africains et orientaux comme le mélange berbère d’Éthiopie ou le fameux ras el hanout.

Histoire :

Cette plante est très connue depuis l’Égypte ancienne. Elle a été retrouvé dans la tombe de Toutankhamon et il est avéré que Cléopâtre et Néfertiti s’en servaient régulièrement.

La graine de cumin noir a une grande place dans le monde Musulman ou on la nomme habat al baraka (la graine bénie) ou habba sawda.
Abu Hurayra, célèbre rapporteur de traditions prophétiques, a rapporté que le prophète Mohammed a dit au 7ème siècle : « soignez-vous avec la graine de nigelle biologique, c’est un remède pour tous les maux à l’exception de la mort ».

 La nigelle bio, utilisation en cuisine ?

  •  On l’utilise principalement dans le pain, avec la volaille, les pommes de terre, le riz, le poisson, les pâtisseries, les conserves…enfin partout du moment où l’on apprécie son goût légèrement amer.
  • Dans les pâtisseries et les confiseries orientales, on retrouve souvent la habba sawda associée à l’eau de rose.
  • Au quotidien, saupoudrez-en (moulue ou en graines) dans vos yaourts, salades de fruits, à mettre aussi dans les infusions, ou dans les thés et cafés.
  • Vous pouvez les utiliser entières ou les faire griller puis de les broyer au moulin à café avant de vous en servir.

La graine de nigelle bio aux milles vertus thérapeutiques

Les bienfaits de la nigelle bio pour la santé :

  • Elle renforce le système immunitaire,
  • Elle est efficace contre le rhume des foins, l’asthme et tous les problèmes respiratoires de manière générale.
  • Elle a des propriétés détoxifiantes et tonifiantes.
  • Elle est très efficace dans le traitement des infections cutanées telles que l’eczéma, le psoriasis, les dermatites, brûlures, gerçures ou encore les coups de soleil.
  • Elle est indiquée contre le diabète, les mycoses, les inflammations, et les flatulences.

La graine de nigelle biologique contient des antibiotiques naturels et du carotène anti-cancérigène, elle facilite l’élimination de l’urine.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Recherche

Produit antioxidant anti-cancer naturel puissant

Suivez-nous sur note page Facebook

Suivez-nous sur :